Если вы планируете посетить Газиантеп, не упустите возможность попробовать аутентичный суп бейран Beyran çorbası.
Суп бейран-гордость Газиантепа. Это традиционное турецкое блюдо, которое пользуется популярностью в провинции Газиантеп и других частях Юго-Восточной Турции.
Суп готовится из мясного бульона, обычно из баранины или говядины, которому добавляются различные овощи и специи. Одним из основных ингредиентов является мясо, которое тщательно варится вместе с костями для придания супу более насыщенного вкуса и аромата. Затем в суп добавляются баранина, рис и специи. Секретный ингредиент чеснок, благодаря которому суп приобретает незабываемый аромат и вкус.
Суп обычно приправляют разнообразными специями, чтобы создать уникальный аромат и пикантность. Блюдо часто подается с добавлением свежей зелени, такой как петрушка или мята, которая придает блюду свежесть и яркий внешний вид.
Взять в прокат авто в Газиантепе
Суп на завтрак
Бейран любимое блюдо местных на завтрак, особенно в зимние дни. Бейран в Турции не только славится своим насыщенным вкусом, но также считается полезным и питательным блюдом. Он укрепляет иммунитет и защищает от зимней простуды.
Это блюдо является неотъемлемой частью гастрономической культуры Газиантепа, и местные жители гордятся своим умением приготовления супа бейран. В городе можно найти множество ресторанов и кафе, которые специализируются на этом блюде.
Суп бейран рецепт Beyran çorbası
Вам понадобятся:
- рис – 10г
- баранина (часть ножки на кости)
- чеснок – 3 зубчика
- перец красный острый (пулбибер) – по вкусу
- масло сливочное – 10г
- паприка (сладкая, молотая) – 3г
- бульон на говяжьей кости (варить 4 часа на медленном огне)
- зелень по вкусу
По шагам:
- В процеженный бульон положить баранью ногу и варить в течение 5 часов. Затем мясо снять с кости, разделить на волокна или нарезать небольшими кусочками.
- В сотейнике или в толстостенной кастрюле, обжарить отдельно на сливочном масле перец, залить готовым бульоном, добавить рис, подготовленное мясо. Варить на слабом огне до готовности. Примерно за 3 минуты до готовности супа добавить рубленый чеснок.
- Разлить готовый суп бейран по глубоким тарелкам и по желанию посыпать рубленой зеленью.
Суп бейран готов! Это насыщенный и сытный суп, который можно подавать в качестве основного блюда или сопровождать хлебом или салатом. Наслаждайтесь его теплотой и богатым вкусом.
Где в Газиантепе поесть суп бейран?
Самое популярное место в Газиантепе Varil Çorba, где вы сможете отведать настоящий суп бейран, а также другие популярные турецкие супы. Для тех кто предпочитает классический вкус, рекомендуем отведать грибной или куриный крем-суп. Адреса ресторанов и полное меню можно посмотреть на сайте ресторана.
Ресторан Sakıp Usta в Газиантепе также предложит наивкуснейший бейран и другие сытные блюда региона. У ресторана отличный рейтинг и приемлемые цены. Меню и адрес можно посмотреть на сайте.
